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咖啡一次别喝太多!6小时内4杯450cc的美式咖啡就可能中毒

2019年05月06日 16:46阅读次数:0
标签:饮食健康
许多上班族都习惯和咖啡提神,但每天摄取咖啡因除了会上瘾之外,其实还可能造成「咖啡因中毒」。由于咖啡因也是在中枢神经作用,其实跟吗啡、安非他命有些类似,只是需要摄取很大量、很长期才会上瘾跟中毒,但还是必须注意。
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咖啡要喝多少才会上瘾?

大部分人喝咖啡都是为了提神,而咖啡可以提神的原因是因为,咖啡因会跟大脑中的腺苷酸(adenosine)的受体结合,抑制腺苷酸的作用,而腺苷酸就是负责提醒我们「该睡了」的抑制剂,所以藉由咖啡因去抑制它,可以让我们保持清醒。

但人不可能完全不睡觉,所以每天摄取咖啡因,大脑就会释放更多的腺苷酸受体、试图回到原本的平衡状态,这也是为什么喝到后来,咖啡好像越来越没有效果的原因。但这并不代表我们摄取的咖啡因含量变少,相反的,还可能因为感觉「没效」而越喝越多。

而咖啡因的代谢半衰期大约是6小时,所以喝了一杯咖啡,6小时后身体还有一半的咖啡因含量,需要24小时才能完全排出。每天只要摄取250mg以上的咖啡因,相当于一杯450cc的美式咖啡,长期下来就会上瘾,不一定要喝到黑咖啡,不过每个人耐受度不一样,可能需要几个月或是几年的时间。

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咖啡因真的会导致中毒吗?

如果在半衰期的6小时内,就喝下含有超过1000mg咖啡因的饮品,相当于4杯450cc的美式咖啡,就可能会导致急性中毒,一开始可能是烦躁不安、焦虑、易怒、心悸、噁心感、利尿、厌食等症状,但可能会再诱发低钾血症、高血糖、代谢性酸中毒、横纹肌溶解症、低血压、精神错乱、癫痫发作、心搏过速、心律不整等。

而即使没有每天摄取到这么高的量,但长时间增加咖啡因的量,也可能会有慢性症状,比较容易紧张、肌肉无力;除了咖啡之外,包含%数较高的巧克力、提神饮料、茶、可乐、能量饮料,其实都有咖啡因,如果没有特别注意,很可能就会摄取过多。

不过要喝到致死的剂量,需要短时间喝到40杯450cc的美式咖啡以上,所以几乎不太可能会喝超过,但是上述的中毒症状,如果是咖啡已经越喝越多的人,是很可能会出现的,所以如果当出现不喝咖啡就会觉得浑身不对劲、不舒服,没有精神,就代表已经有轻微的咖啡因成瘾,就要小心自己有喝过量的问题。

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