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鲍鱼怎么炖汤最营养 偶吃一鲍鱼快活似神仙

2019年04月16日 09:26出处:5分极速快乐8网作者:yy阅读次数:26440
标签:食谱食谱
鲍鱼是比较名贵的海产品,味道鲜美,营养丰富,有海洋“软黄金”的美誉,食用对人大有好处,尤其是对体质虚弱的人和病人,可以加快伤口的愈合。那么,鲍鱼怎么炖汤最营养呢?一起来看看吧。

怎么炖汤最营养:中药炖鲍鱼

材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞味精

做法

1、首先,要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。

2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

3、最后,将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。

4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。

小贴士

1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

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鲍鱼怎么炖汤最营养:排骨炖鲍鱼

材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。

做法

1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。

2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。

3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。

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鲍鱼怎么炖汤最营养:竹荪炖鲍鱼

材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。

做法

1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。

2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。

3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。

4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。

5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。

6、最后放入青菜拌匀就好。

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